Nasi Lemak Rendang Kerang

Assalamualaikum...
.

Tak abis2 lg hal mengidam ni... dah kalah ibu mengandung lah pulak kan... kali ni nak makan rendang kerang. ni antara lauk feberet sy yg mana boleh aje dibeli siap tp keinginan tu lebih nak masak sendiri.

.

En.Din request nasik lemak utk dilawan dgn rendang kerang ni, sy ok je kebetulan bahan2 pun cukup

.

.
Ini lah menu dinner kami...
.

.

Gigil2 tangan sy nak menyiapkan dinner ni cos lunch tadi sy makan roti aje. Hurmmm... macamana lah nak diet ni...? baru sekali tak mkn lunch, dah gigil2.... :P

.

.

ok la uols... berenti takat ni dulu, ada keje lain nak buat ni. owh ye...resepi adalah dari emak tersayang. nanti2 sy update resepinya ye...

UPDATE@25/11/09:
.

ekceli, resepinya senang aje... tak lah susah pun, ringkas aje... spt yg sy janji kan ini dia resepinya.

.

Bahan2:

.

kerang 1kg ( guna lain2 pun leh gak)

santan RM1-2

kerisik (agak2)

daun kunyit (siat2)

daun limau purut (sy tak letak cos tak ada, tp kalu nak siat2 aje)

asam keping

.

bahan kisar:

.

bawang merah - 2 biji (tp lebih pun tak pe cos lg sedap)

bawang putih - 3 ulas (tak yah banyak2 cos tak sedap)

halia - lebih kurang 1/2 @ 1 inci

lengkuas - 1/2 inci (mak kata jgn letak banyak2 cos lengkuas la yg buat org cirit birit masa raya :P)

serai - 3 batang

kunyit hidup (nak nampak cantik)

cili padi / cili kering (ikut kepedasan, kalu nak campur pun leh jugak)

.

cara:

.

Tumis bahan kisar hingga pecah minyak. kendian masukkan santan. bila santan mendidih, masukkan kerang & asam keping, daun kunyit & daun limau purut. rasakan garam.

.

kalu nak kering, biarkan rendang tu sampai kering ye. tp sy lebih suka basah2 skit :)

selamat mencuba ye!

Paprik

Assalamualaikum...
.
Lately ni sy asik tepek pic makan aje kan... tp tak pe lah, dari blog sy tak berupdate lebih baik sy masukkan entry pasal makan ni. Lgpun, sementara roh rajin memasak sy ni ada. kalau dah sampai penyakit M tu, tak berasap le dapur sy :))
.
Mlm ni masak paprik sotong. saja masak lebih2, boleh sy bawak bekal ke opis esok.
.

.
Sy rasa mybe uols dah tahu resepi paprik ni tp sy nak letak kat sini gak. sebabnya, senang utk sy buat rujukan peribadi. masakan yg jarang2 buat ni memang tak lekat dlm pala otak sy ni. kdg2, salin kat kertas ntah mana2 pulak sy campak. padahal ada aje buku kosong yg sy jadikan ruang utk salin2 resepi. so kalu diletakkan kat sini, bila teringin tu senang sy search kat sini aje...
.
Bahan2:
- sotong (nak guna lain2 pun boleh)
- cili mesin 2 sudu
- cili padi 3bj (kalu nak pedas, masuk le lebih pastu ketuk)
- bawang besar 1bj (hiris)
- bawang putih 2 ketol (ketuk)
- serai 1btg (ketuk)
- sos tiram 1 sudu
- sos cili 1 sudu
- sos tomato 1 sudu
- tepung jagung 1/2 sudu bancuh dgn air masak skit (tp sy tak guna)
- daun limau purut
- kobis bunga, carrot, putik jagung, capsicum (optional)
- gula 1/2 sudu
- garam secukup rasa
.
Cara:
Tumis bawang2. masukkan cili mesin, biar masak kejap. pastu masukkan segala jenis sos. lps tu masukkan sotong, gula, garam, serai, daun limau purut. biar seketika, kendian masukkan segala jenis sayur. kalau nak pakai tepung jagung masukkan last sekali, done! :))
.
ekceli sy dah lupa kat mana sy amik resepi ni. tp apapun sy bg kredit cos paprik sy sentiasa menjadi. thank's bebanyak ye...
.
sblm sy berenti, saja sy nak tepek lagi pic paprik ni. biar ada yg keliuq...
hurmmm... ada ke...? ;)
.

menu makan malam

Assalamualaikum...
.
Kali ni nak citer pasal makan2. Bukan apa, dua tiga menjak ni sy dok teringin nak mkn laksa. Bukan tak leh nak beli tp keinginan tu lbh kpd nak buat sendiri. bila buat sendiri kita leh wat pekat2, rasa garam & masam kita leh tentukan sendiri. yg penting nak makan byk mana & berulang kali pun tak apa kan...
.
So, mlm semalam sy pun masak lah laksa. Sy guna resepi dari kak ina kl, kalau ada yg nak cuba uols leh klik kat sini ye...
.

.

.

.

.

.

Ini dia laksa sy, dpt le dikongsikan dgn jiran sebelah umah & kawan2 opis...
.
Sebenarnya ada lagi keinginan sy. Tp kali ni bukanlah sebab tekak sy nak mkn tp sebab teringin nak memberi asben sy makan asam pedas. Walaupun mak ayah sy org melaka, tp sy memang kurang pandai utk masak asam pedas. En.Din lak dah berkenan dgn satu gerai jual asam pedas hinggakan selalu dia beli lauk tu, so sudah terbit jeles dihati sy.hua hua hua....
.
Apapun cara sy nak cuba jgk buat sampai jadik. Search sana search sini (poyo aje, padahal bkn tak leh kol mak), akhirnya sy ketemu dgn resepi ini... juga dari blog kak ina kl.
.
Alhamdulillah, percubaan pertama sy berjaya di tekak En.Din. Kembang segala urat perut sy bila tgk dia makan sungguh2 :))). Katanya ini baru betul asam pedas dan baru ada rasa...hihihi... So majlis tertinggi meluluskan utk sy masa guna resepi ini di lain kali....
.

Sy guna ikan tenggiri
.

Sila telengkan kepala anda ye... Sy tak mkn ikan tenggiri, so sy bakar kunyit ikan caru ni. skali nampak mcm bergoreng aje ikan ni
.

Buat cicah ni skali, baru ada ummmpphh nak mkn dgn ikar bakar :) yummmyyy!
.

Juga kangkung goreng....
.
Puas sgt hati bila apa yg kita masak, dimakan dgn penuh selera. Baru rasa berbaloi baloi penat memasak tu...
.
Apapun sy nak ucapkan thank's a lot pd kak ina cos sudi kongsikan resepi-resepi kat atas. Hope kak ina terus berkongsikan ilmu memasak yg dia ada buat kita semua. Sblm sy berenti, sapa nak resepi asam pedas ni klik SINI ye...
.
Wasalam :)