Nasi Lemak Rendang Kerang

Assalamualaikum...
.

Tak abis2 lg hal mengidam ni... dah kalah ibu mengandung lah pulak kan... kali ni nak makan rendang kerang. ni antara lauk feberet sy yg mana boleh aje dibeli siap tp keinginan tu lebih nak masak sendiri.

.

En.Din request nasik lemak utk dilawan dgn rendang kerang ni, sy ok je kebetulan bahan2 pun cukup

.

.
Ini lah menu dinner kami...
.

.

Gigil2 tangan sy nak menyiapkan dinner ni cos lunch tadi sy makan roti aje. Hurmmm... macamana lah nak diet ni...? baru sekali tak mkn lunch, dah gigil2.... :P

.

.

ok la uols... berenti takat ni dulu, ada keje lain nak buat ni. owh ye...resepi adalah dari emak tersayang. nanti2 sy update resepinya ye...

UPDATE@25/11/09:
.

ekceli, resepinya senang aje... tak lah susah pun, ringkas aje... spt yg sy janji kan ini dia resepinya.

.

Bahan2:

.

kerang 1kg ( guna lain2 pun leh gak)

santan RM1-2

kerisik (agak2)

daun kunyit (siat2)

daun limau purut (sy tak letak cos tak ada, tp kalu nak siat2 aje)

asam keping

.

bahan kisar:

.

bawang merah - 2 biji (tp lebih pun tak pe cos lg sedap)

bawang putih - 3 ulas (tak yah banyak2 cos tak sedap)

halia - lebih kurang 1/2 @ 1 inci

lengkuas - 1/2 inci (mak kata jgn letak banyak2 cos lengkuas la yg buat org cirit birit masa raya :P)

serai - 3 batang

kunyit hidup (nak nampak cantik)

cili padi / cili kering (ikut kepedasan, kalu nak campur pun leh jugak)

.

cara:

.

Tumis bahan kisar hingga pecah minyak. kendian masukkan santan. bila santan mendidih, masukkan kerang & asam keping, daun kunyit & daun limau purut. rasakan garam.

.

kalu nak kering, biarkan rendang tu sampai kering ye. tp sy lebih suka basah2 skit :)

selamat mencuba ye!